老板打欠条不给钱该怎么办

法律分析：
（1）与老板协商是维权的第一步，保留协商记录能为后续维权提供证据。协商能以和平方式解决问题，避免矛盾激化。
（2）向劳动监察部门投诉适用于劳动报酬欠款情况。劳动监察部门有权力责令老板支付欠款，这是借助行政力量解决问题。
（3）申请劳动争议调解组织调解，能在中立第三方的介入下，促使双方达成和解。
（4）通过法律途径，持欠条申请支付令是一种高效方式。若老板不提出异议也不履行，可直接申请强制执行。
（5）直接向法院起诉，准备好相关材料，经审理判决后，若老板不履行，可强制执行其财产。

提醒：
在维权过程中要注意保留好各类证据，不同案件情况有别，建议咨询以进一步分析维权方案。
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（一）与老板协商时要注意保留聊天记录、通话录音等协商记录，以便后续作为证据。
（二）向劳动监察部门投诉时，要准备好欠条、劳动合同、工作记录等能证明劳动关系和欠款事实的材料。
（三）申请劳动争议调解组织调解，要积极配合调解工作，如实陈述情况。
（四）申请支付令，要确保欠条内容清晰、合法，符合申请条件。
（五）直接起诉要按法院要求准备好起诉状、证据等材料，按程序进行诉讼。

法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十三条规定，人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令；申请不成立的，裁定予以驳回。债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。
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老板打欠条却不还钱，可按这些步骤维权：
1.先和老板协商还款，保留好协商记录。

2.协商无果，若涉及劳动报酬，可向劳动监察部门投诉，也能向调解组织申请调解。

3.上述方法不行，可持欠条申请支付令，老板不异议也不还钱，可申请强制执行；也能直接起诉，准备好材料，判决后老板不履行，就执行其财产。
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结论：
老板打欠条后不给钱，可通过协商、投诉、调解、申请支付令或起诉等方式维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律规定，老板打欠条后就有了还款的义务。当老板不履行时，员工首先可以与老板协商并保留记录，这是和平解决问题的方式。若协商不成，向劳动监察部门投诉是针对劳动报酬欠款的有效途径，劳动监察部门有权力责令老板支付。申请劳动争议调解组织调解也能尝试解决纠纷。若这些方式都行不通，员工持欠条向法院申请支付令，一旦老板在规定期限内既不提出书面异议又不履行，员工可申请强制执行。直接向法院起诉并准备好相关材料，经判决后老板仍不履行，也可申请强制执行其财产。如果您在遇到老板打欠条后不给钱的情况，不知如何操作或有其他法律疑问，欢迎向我或专业法律人士咨询。
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老板打欠条后不给钱，可多途径维权。协商、投诉、调解、法律诉讼都是有效的手段。
1.前期可先与老板协商还款并保留记录，这是较为温和的解决方式，能避免关系过度恶化。
2.若协商无果，涉及劳动报酬欠款可向劳动监察部门投诉，其有权责令老板支付；也能向劳动争议调解组织申请调解，借助第三方力量解决纠纷。
3.上述方式无法解决时，可走法律途径。持欠条向法院申请支付令，若老板在规定期限内不提出书面异议又不履行，可申请强制执行；也可直接起诉，准备好起诉状、欠条及相关证据，待法院判决后老板仍不履行，可申请强制执行其财产。